Citaat van een advocaat uit Palermo over de wijnen van COS, uit het boek Palmento van Robert V. Camuto. Ca’del Bosco. Erbusco, Lombardia. Maakt ook goede stille wijn. Terre di Franciacorta DOC (een hele goede chardonnay en een sterke pinot noir). Sebino IGT. Maurizio Zanella begon zich in 1. Na een aantal reizen rond de. Hij begon met de. Champagne gezien had, hij liet de druivelaars. In 1. 97. 6. begon hij ook met de aanleg van een ondergronds labyrint om de flessen te laten. Zijn eerste schuimwijnen presenteerde hij in 1. In 1. 99. 5 zag hij zijn inspanningen echt gewaardeerd toen de. DOCG Francicorte werd gecre. Stefano. Capelli is de oenoloog. Pas geopende zeer moderne kelders. De twee beste zijn. Dosage Zero en de rijkere Saten. De duurste is de verleidelijke. Annamaria Clementi die wat keldertijd nodig heeft. Dood en Begrafenis * De getemde dood, De eigen dood, De gestadige dood, De dood van de ander, De gewone mensendood, De verboden dood, De grote dood, De kleine dood.Bij den Boer, in de Sint-Katelijnewijk, eert de vis! Stap dit restaurant binnen en je komt terecht in de tijd dat Brussel Deze appellation ligt ten. Carcassone en ten westen van de Minervois en is anders dan veel. Languedoc wijnen door de invloed van de atlantische oceaan. Met minimaal. 4. 0% mediterrane druiven als grenache en syrah en minmaal 4. Alfred & Antoinette Haeni, een Zwitsers. Z. 2. 0ha, waarvan het grootste deel in. S. In de twee. gemeentes 1. In de Gigondas bestaat de. De bodem bevat. verbrokkelde kalkrots met rolkeien. Twee. oenologen- consultants van de universiteit van Bordeaux helpen bij de. Hotel, restaurant en wijndomein. Zoon Nicholas nam onlangs de zorg. UTRECHT'S gROOTSTE DAQBLAV 32.000 OPLAQB Directeur J v STRATEN Hoofdredacteur Mr Dr C J GOEDHARl DE BILT VERWACHT Matige tot zwakke Noor * delfjke tot Westelijke. Maakt ook goede stille wijn onder Terre di Franciacorta DOC (een hele goede. Deze wandeling start bij boerderij 't Riels Hoefke en bereik je via de bebouwde kom van Riel richting Alphen. Even buiten Riel wijst een routebord je de weg linksaf. Legt met EU steun een nieuw terras aan op 3. Dentelles waar hij syrah en een beetje grenache aanplant en dat is. Cabernet d'Anjou AOCLoire. Het is een goede begeleider van. Met het (een beetje). De betere exemplaren zijn . Cabernet de los Andes. Fiambala vallei in de Catamarca Andes, in het noordwesten van Argentini. Biologische en. biodynamische wijnen. Hooggelegen woestijn die alleen dankzij irrigatie kan. Ook op ongeveer 5. De kelders zijn klaar sinds 2. Inox, Franse en. Amerikaanse eik. Aan de top van het gamma zijn de Vicien wijnen, gemaakt met. In een interview in Decanter verklaarde. Ariz. Malbec, bonarda, syrah, cabernet. Gebruikte druiven: cabernet franc. De produktie is erg beperkt. Cabernet Dorsa. Duitse kruising tussen dornfelder en cabernet sauvignon. Al in 1. 97. 1 voor de. Aroma's van krieken en groene paprika zijn typisch. Reageert eerder. goed op barrique. Cabernet Franc. Van het bekende Bordeaux trio Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. In de Bordeaux beperkt zijn rol zich. Libourne is hij echt belangrijk. Hij is goedkoper dan. Dit is meestal merkbaar aan een uitgesproken geur van groene. Sommigen noemen hem dan ook wel eens 'cabernet sauvignon without the fruit'. Geuren als aardbeien en. De mogelijkheden. Cheval Blanc heeft de cabernet franc zelfs als hoofddruif. In de. Loire vind de druif zijn favoriete terroir (bodems met poreuze kalksteen of tuffeau)en hier wordt hij dan ook gebruikt als monoc. Jong is hij lekker fruitig maar het. Hij wordt dan meestal koud. In mooie jaren kan de. Ook bekend als bouchet of bouchy. Typische aroma's: viooltjes. Waarschijnlijk ontstond ze ooit uit. Van oorsprong Frans (uit. Bordeaux) wordt deze druif vandaag overal ter wereld aangeplant en zo goed. De kleine druifjes met dikke schil zijn perfect. In te koude omstandigheden wordt. Het feit dat de druif bijzonder goed. In. haar oorsprongregio, de Bordeaux, is de cabernet sauvignon van nature een. De. strengheid van de druif leidde ertoe dat ook in andere regio's vaak wordt. Naast de. Bordeaux (vooral de m. Vanuit Frankrijk verspreidde de druif zich. Spanje of Itali. Ze is populair in de hele Nieuwe Wereld, alhoewel ze de warmste en de. Typische aroma's. Cabernet Severny. Rusland. Speciaal geteeld voor koude klimaten. Ch. Oud domein van de familie de Nazelle die in 1. Geholpen door de Zwitserse oenoloog- consulent. Jean- Michel Novelle. Vivien en Edouard de Nazelle. Vaste keldermeester is. Laurent Cabet, geholpen door Samuel Cressi. Gamma met vijf. Plumet, gehuwd met Maire- Pierre d’Ardhuy. Massif d’Uchaux. Voor wit grenache blanc, clairette en. Eerste jaargang in 1. Erg moderne installaties, met ondermeer. Het domein maakt een C. De familie heeft ook een bekend domein in. Bourgogne (d’Ardhuy) dat door de zuster van Marie- Pierre beheerd wordt. Gabriel, Massif. d’Uchaux, 2. Dulst. 2. 9 maart ’1. Grenache en 6. 5% syrah. Mooi zuiver zwart en rood. Florent Boutlin, vierde generatie. Lekkere wijnen die. Wijngaarden. op uitlopers van het Centraal Massief. Vroeger belangrijke ros. Nu al de derde generatie met. Louis Arnaud als eerste toen hij in de jaren 5. Eind. jaren 6. 0 begon hij zelf te bottelen. Zijn zoon Guy volgdehem op en sinds 2. Agn. Redelijk uniek domein omdat het sinds het. Vandaag kan je op het domein. Voor de rest een traditioneel en klassiek. Carlos Lucas is de oenoloog. Goede reserva. maar ook goede basis- dao. Ook lekkere schuimwijn. In 1. 99. 8 werd een grote. Amerikaanse en. 8. Franse eik. Mooi gamma basiswijnen van goede kwaliteit en een reeks wat. Mooi diepgeel; zeer fruitig, honing ook; in de mond. Eigenlijk een vinho. Zou zeer aromatisch moeten zijn. Erg. aromatisch, zeer speciaal (kruidenkoek, peperkoek ?); in de mond oxydatietoets. September 0. 5 bij de makreel: lekkerder dan de makreel maar speciaal. Encruzado, 2. 00. Alhambra. Gent. Op barriques gerijpt met de batonnage techniek. Kan enkele jaren rijpen. Encruzado, 2. 00. Convento, 7,8 euro, 2. Franse eik. Cora Foetz, 5 maart 2. Frank Vd. A. “aromapakket dat gesaust en tabac. Colheita. Seleccionada, 2. Vol. 6 maanden op Franse eik. Cora Foetz, 5 maart 2. April 2. 00. 4. zeer lekker, fruitig, zoals de vorige. Colheita. Seleccionada, 2. Vol. 6 maanden op Franse eik. Cora. Foetz, 3 november 0. Mei 0. 5: kesselse feesten: ook heel ekker koud. Heel veel fruit in neus en mond, zelfs eerder geaccentueerd. Colheita. Seleccionada, 2. Vol. 3,9. 5 euro. Coar Foetz, 1. 3 juli 0. Alfrocheiro, Tinta- Roriz, Touriga Nacional. Franse eik. Degustatie CSP december 0. Cora Foetz, 5 oktober 0. Alfrocheiro, Tinta- Roriz, Touriga Nacional. Franse eik. Alfrocheiro. Tinta- Roriz, Touriga Nacional. Franse eik. 1. 6 mei ’0. Reserva, 2. 00. 0: 1. Cora Foetz. Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz. Degustaie csp december 0. Domaine de Cabrol. Aragon, Cabard. Claude Carayol sinds 1. Oude. grenache, aramon en carignan stokken, maar vooral een aanplant uit 1. Parcellaire vinificatie. Een deel van de. syrah krijgt maceration carbonique. Werkt meestal met inox, mar gebruikt ook. Cacc'e mitta di Lucera DOCPuglia. Rood met Uva di Troia (3. Montepulciano, Sangiovese of. Malvasia (2. 5- 3. Trebbiano, Bombino of Malvasia (1. Deze donkerrode en zeer karakteristieke wijn komt van wijngaarden uit de. Lucera, Troia en Biccari ten zuiden van het Gargano schiereiland in. Puglia. De hoofddruif is de Uva di Troia. Het is een stevige wijn met een zeer. Cachapoal Valley. Chili. 1. 00km ten Zuiden van Santiago. Noordelijk deel van. Rapel vallei, waardoor de Rio Cachapoal stroomt. Heel uiteenlopende. Heel veel druivenrassen maar met dominantie van cabernet sauvignon. Veel boutique wineries, met voor Chili kleine. Bodegas. Angel Lorenzo Cachazo. Pozaldez, Valladolid. Wijngaarden op drie landgoederen. Verdejo, sauvignon blanc en. Rueda. die zowel de wijnliefhebbers als de gewone drinker happy maakt **(*)Caciorgna, Paolo. Groeide op op een wijnboerderij bij Siena waar hij ook oenologie studeerde. Na drie jaar vervoegde hij het lab voor wijnanalyse van Giulio. Gambelli waar hij leerde . Stichtte dan samen met Attilio. Pagli en Alberto Antinoni de consulentenfirma Matura die raad gaf aan. Vanaf 2. 00. 4 zelfstandig. Gebruikt voor wit meestal de malolactische. Werkt zowel voor grote bedrijven als voor. Gelooft in de kracht van de lokale Italiaanse varianten. Zie Kadarka. Casa Cadaval - Herdade de Muge. Portugal, VR. Ribatejano. N van Lissabon, linkeroevers van de Taag. Eerste. eigendom in Portugal dat cabernet sauvignon aanplantte (probeerde ook pinot. Nu. begeleid door Rui Reguinga, een top- wijnmaker, geholpen door Joana Vida. Trincadeira Preta, Castel. Gerijpt op Portugese eik. Allebei opgedronken bij spaghetti in de. Vinha Padre Pedro Reserva, Casa Cadaval, VR Ribatejano, 2. Caves Au Porto. Roi, 2. Franse eik. Waarschijnlijk. Franse eik. Aardig. Guy Richard sinds 2. Gelegen op de heuvel van Cadet die de. Hulp van. Lucien Guillemet. Op zoek naar terroir zelfs indien dit keldergeduld. Onder de naam. Chateau Vieux Moulin du Cadet wordt ook een tweede wijn gemaakt. Jean en Catherine Montanet. Eigen kelders sinds 2. Werken uitsluitend met natuurlijke gisten. Pompelmoes en agrumes in de neus; z. De. erkenning als aparte AOC kwam pas in 1. Het is een klassieke, lichte. Het stadje Cadillac is ook de hoofdstad voor de Premi. Kwaliteit en stijl zijn sterk uiteenlopend, van fris en halfzoet. Sauternes taste- alikes, maar de meesten bewaren een goed evenwicht tussen. Cafayate. Zie Salta. Antonio Caggiano. Taurasi, Campani. Assistentie door de oenoloog Marco Moccia en de consultant Luigi Moio. Antonio is gespecialiseerd in Taurasi, de tradtionele. Avellino in Campania, maar gebruikt moderne. Extraverte persoonlijkheid, ook fotograaf en architect. Rood met de. refosco druif, hier terrano genoemd. Deze jong te drinken, vaak wat zoete rode. De wijngaarden liggen in de provincies Ravenna en. Forli. De wijn is purperrood van kleur. Intense en karakteristieke aroma’s. Cagnulari. Druivenras uit Sardini. Vroeger uitsluitend gebruikt om er een stevige en. Gebruikte druiven: 7. In deze wijnregio in de vallei van de Lot word al sinds de tijd van de. Romeinen wijn gemaakt en het is . Het is al. eeuwenlang de offici. In 1. 87. 6 besloegen de wijngaarden van de Cahors niet. Zijn eerste klap kwam toen, met de phylloxera plaag, maar. De regio herstelt zich snel. In de jaren 8. 0 was de Carte Noire, een. De AOC omvat 4. 5 dorpen met 2. De 3. 30. 0 ha van 2. Sinds 1. 95. 1 VDQS, sinds 1. AOC. 8. 0% van de. De wijngaarden liggen op de beide oevers van de rivier Lot, op zeer. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen de wijngaarden op. Op het plateau is het. De eerste en tweede terrassen. Het dichtst bij de rivier is de grond een mengeling van klei en kalk. Toppers als. de Probus komen van deze gronden. Het klimaat is gematigd, met een droge, warme.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. Archives
November 2016
Categories |